O abacateiro tem sua origem na América Central e pode atingir de 7 a 20 metros de altura, com folhas verdes escuras e pequenas flores verde-amareladas.

Apesar de ser uma planta de clima tropical, ela é sensível ao sol, sendo melhor cultivada em áreas de sombra. O plantio do abacateiro é feito, preferencialmente, no início das estações chuvosas e a árvore frutifica o ano inteiro.

O fruto abacate é considerado o mais valioso das frutas tropicais. Possui maior quantidade de proteína e é rico em vitaminas C e E, ácido fólico, e potássio. Contém também boa quantidade de ferro, magnésio e vitamina B6, além de beta-sistotinol (que pode ajudar a baixar o colesterol do sangue) e glutationa, um excelente antioxidante.